東京都の最低賃金1,163円を遵守しつつ、まかない代を控除して給与を支給する方法は適法ですか？また、求人サイトやポスターに「時給1,163円」と記載することに問題はありますか？

東京都の最低賃金は1,163円であり、これを遵守することは法的義務です。あなたの提案した方法、すなわち時給1,163円を設定し、まかない代を控除することで実質的な時給を下げる方法は、労働基準法に違反する可能性があります。労働基準法では、賃金の控除に関して厳格な規定があり、まかない代のような手当を賃金から直接控除することは許されていません。また、求人サイトやポスターに「時給1,163円」と記載する場合、実際の支給額がこれを下回ると、誤解を招く表現となり、労働基準法違反につながる可能性があります。このような状況では、労働基準監督署による是正勧告や罰則が科せられる可能性があります。経営の圧迫を感じる場合でも、法的遵守を最優先に考え、労働者の権利を尊重することが重要です。また、経営効率化のためには、他の方法、例えば業務の効率化や経費の見直しなどを検討することが望ましいでしょう。