コンビニでの夜勤の給与体系については、いくつかの要因が関わっています。まず、夜勤の深夜手当ては、通常の時給に加えて、深夜労働に対する手当てとして支給されるものです。これは労働基準法に基づいて、深夜（午後10時から午前5時まで）の労働に対して、通常の賃金の25%以上の割増賃金を支払うことが義務付けられています。したがって、夜勤の時給が昼間の時給よりも高くなるのは、この法律に基づくものです。

しかし、夜勤の仕事量が昼間よりも多く、さらに疲労や不潔さ、厳しさが増すという点については、確かに不公平感があるかもしれません。このような場合、まずは同僚や上司とのコミュニケーションを通じて、仕事量や労働条件についての認識を共有することが重要です。また、労働組合に加入して、労働条件の改善を図ることも一つの方法です。

さらに、夜勤の仕事は昼間の仕事と比べて、人手が不足しやすい傾向にあります。そのため、夜勤の需要が高い場合、企業はより高い賃金を提供することで、人材を確保しようとすることもあります。しかし、これは必ずしも全てのコンビニで共通の現象ではなく、企業ごとに異なる給与体系があります。

結論として、夜勤の給与体系は法律に基づいた深夜手当てと、企業の人材確保戦略によるものが主な要因です。しかし、仕事量や労働条件についての不公平感がある場合は、コミュニケーションを通じて改善を図ることが重要です。