退職時に残っている有給休暇をまとめて使用することについては、法律上の問題はありません。労働基準法第39条により、労働者は有給休暇を取得する権利があり、会社はこれを拒否することはできません。ただし、有給休暇の取得については、会社の就業規則や社内規定に従う必要があります。そのため、まとめて25日もの有給休暇を取得することが就業規則に違反しないか、または会社の業務運営に支障をきたさないかを確認する必要があります。

会社から「買取になるから違法」と言われた点については、有給休暇の買取りは労働基準法第39条に違反する可能性があります。ただし、退職時に未消化の有給休暇がある場合、会社はこれを買い取ることが認められています。しかし、これは退職時のみであり、在職中に有給休暇を買い取ることは違法です。

したがって、あなたの場合、退職時に残っている有給休暇をまとめて使用することは法律上問題ありませんが、会社の就業規則や業務運営に影響を与えないかを確認する必要があります。また、会社が有給休暇の買取りを提案した場合、それが退職時であれば法的に問題ありませんが、在職中であれば違法となりますので注意が必要です。