退職予定の職場で有休を消化しながら、新しい職場で働くことがルール違反かどうかは、具体的な状況によります。一般的に、労働基準法では、同一時間帯に複数の職場で働くことを禁止していませんが、各企業の就業規則によっては、このような行為を禁止している場合があります。したがって、新しい職場の就業規則を確認することが重要です。また、社会保険については、基本的には、どちらの職場でも社会保険に加入している場合、重複加入は認められていません。しかし、退職予定の職場での社会保険の脱退手続きが完了していない場合、新しい職場での加入手続きができないことがあります。このため、退職手続きと新しい職場での加入手続きのタイミングを調整することが必要です。具体的な手続きについては、各企業の人事部門や社会保険事務所に確認することをお勧めします。