保育園の看護師として働いている私が、結婚を機に退職を希望し、会社側が新しい看護師が見つかったら即時退職を求めてきた場合、これは不当解雇にあたるのでしょうか？

日本の労働基準法により、労働者は合理的な期間を設けて退職届を提出する権利があります。あなたの場合、退職を希望する旨を合理的な期間（10月30日）に伝え、希望する退職日（3月末）を明示しています。会社側が新しい看護師が見つかった時点で即時退職を求めることは、あなたの退職予定日を尊重していないため、不当解雇に該当する可能性があります。

また、会社側が保育士としての雇用を提案し、それを拒否した場合に退職を迫ることも、労働者の選択権を侵害する行為となります。労働基準法第16条により、労働者は職種の変更を強制されることなく、元の職務を継続する権利が保障されています。

このような状況では、労働基準監督署に相談することをお勧めします。労働基準監督署は、労働者の権利を保護し、会社の違法行為に対して是正勧告を行う権限を持っています。また、法律の専門家である弁護士に相談することも有効です。弁護士は、具体的な法的措置を提案し、あなたの権利を守るための手続きを支援してくれます。

最後に、このような問題を避けるために、退職に関する条件や期間を明確に契約書に記載しておくことが重要です。また、退職を希望する際には、書面での通知を行い、証拠を残しておくことも有効です。