辞めた会社からの電話に応答しないことは、基本的には問題ありません。ただし、有給消化期間中であるため、会社との間に未解決の問題がある場合、法的な問題に発展する可能性があります。特に、パワハラなどの問題がある場合、会社との間で解決策を模索することが望ましいです。法的相談を検討することも一つの選択肢です。

離職票証明証にパワハラを受けていたことを記載することは、法的に問題ありません。実際、パワハラが退職の直接的な理由である場合、それを記載することは重要です。これにより、次の就職先でも同様の問題を防ぐことができます。ただし、記載する内容は事実に基づき、具体的であることが重要です。また、証拠となるメールや記録などを保管しておくことも重要です。

このような状況では、労働基準監督署や弁護士などの専門家に相談することを強くお勧めします。彼らは、あなたの権利を守り、適切なアドバイスを提供してくれるでしょう。