就業時間中の喫煙時間を就業時間から差し引くべきかどうかは、企業の方針や労働法によって異なります。日本の労働基準法では、労働者に対して休憩時間を与えることが義務付けられていますが、その休憩時間中に喫煙を行うことは特に規定されていません。したがって、喫煙者が休憩時間を利用して喫煙を行う場合、その時間が就業時間から差し引かれるかどうかは企業の判断に委ねられます。

一方で、喫煙者が休憩時間を超えて喫煙を行う場合、その時間は労働時間とみなされる可能性があります。この場合、企業はその時間を就業時間から差し引くことができます。ただし、これには労働者の同意が必要であり、また、喫煙者と非喫煙者の間で不公平感が生じないよう配慮する必要があります。

また、喫煙時間が生産性に影響を与えるという点については、企業は労働者の健康と生産性を向上させるための施策を講じることが望ましいです。例えば、禁煙支援プログラムの導入や、喫煙スペースの設置などが考えられます。

結論として、就業時間中の喫煙時間を就業時間から差し引くかどうかは、企業の方針や労働法に基づいて判断されるべきです。企業は、労働者の権利と生産性のバランスを考慮して、適切な対応を取ることが重要です。