パン屋でアルバイトをしている大学生が、正月やGWにシフトに入らないと時給を1100円から1000円に下げるかもしれないと言われました。募集要項には時給1100円〜と書かれていましたが、このような条件変更は違法ではないでしょうか？

あなたの状況について、まずは労働基準法に基づいて考えてみましょう。労働基準法では、賃金の減額は原則として禁止されています。ただし、労働者の同意がある場合や、法律で認められた場合に限り、賃金の減額が可能です。

具体的には、労働契約書に明記されている場合や、労働者との間で合意が取れている場合には、賃金の減額が認められることがあります。しかし、あなたの場合、募集要項には時給1100円〜と書かれており、特にシフトに入らない場合に賃金が下がるという条件は明記されていません。このような場合、労働者に対して予告なしに賃金を減額することは、労働基準法に違反する可能性があります。

また、労働条件の変更については、労働者の同意が必要です。あなたがこの条件変更に同意していない場合、その変更は無効となります。さらに、労働条件の変更については、労働者に対して十分な説明と理解の機会が与えられるべきです。あなたがこの条件変更について十分な説明を受けていない場合、その変更は適法ではありません。

このような状況では、労働基準監督署に相談することをお勧めします。労働基準監督署は、労働者の権利を守るための機関であり、あなたの状況について相談することができます。また、労働組合に加入することも一つの選択肢です。労働組合は、労働者の権利を守るために活動しており、あなたの状況について相談することができます。

最後に、あなたがこの条件変更に同意しない場合、労働契約を解除することも考えられます。ただし、労働契約の解除については、労働基準法に基づいて行う必要があります。具体的な手続きについては、労働基準監督署や労働組合に相談することをお勧めします。