オファー面談後の流れは、会社によって異なりますが、一般的には以下のようなステップが考えられます。

1. 書類の提出: 会社から必要な書類（履歴書、健康診断書、源泉徴収票など）の提出を求められることがあります。
2. 条件の確認: 給与や勤務条件、福利厚生などの詳細を確認し、合意する必要があります。
3. 内定通知書の受領: 正式な内定通知書を受け取り、内容を確認します。
4. 入社手続き: 入社に必要な手続き（社会保険、年金、雇用保険など）を行います。
5. 入社日の決定: 入社日を決定し、その日までに準備を整えます。

入社したいという意思を伝えるメールについては、基本的には不要です。内定通知書を受け取った後、特に問題がなければ、そのまま入社手続きに進むことが一般的です。ただし、もし何か特別な理由で入社を希望する場合や、条件について交渉したい場合は、その旨を丁寧に伝えるメールを送ることも考えられます。その際は、相手の立場を尊重し、誠実な態度で連絡することが大切です。