転職先に給与明細を郵送する際、封筒に赤字で記載する内容は、「必要書類在中」が一般的に適切です。この表現は、封筒の中に重要な書類が含まれていることを明示し、受取人に注意を促す役割を果たします。ただし、具体的な表現は企業や業界によって異なる場合がありますので、転職先の指示や慣習に従うことが最も重要です。転職先から特に指定がない場合、「必要書類在中」は適切な選択であると考えられます。