アルバイトの人手不足と掛け持ちについてのご質問にお答えします。まず、アルバイトが人手不足になる原因は多岐にわたります。ご指摘のように、扶養を超える収入を得るために他のアルバイトを掛け持ちする学生が多いことは、人手不足の一因となります。しかし、これは学生の経済的な事情や生活環境によるものであり、一概に悪いとは言えません。

一方で、面接時に提示した勤務日数を守れないことは、確かに雇用側にとって問題となります。これは信頼関係の破壊につながり、長期的には雇用の安定性に影響を与える可能性があります。したがって、アルバイト側も、自分のスケジュール管理をしっかり行い、約束を守ることが求められます。

また、雇用側としては、アルバイトの経済的状況を考慮し、より魅力的な条件を提示することで、人手不足を緩和することができるかもしれません。例えば、時給の引き上げや、勤務時間の柔軟性の提供、福利厚生の充実などが考えられます。

結論として、掛け持ち自体は学生の経済的な事情から理解できる部分がありますが、約束を守れないことは雇用側にとって問題となります。雇用側とアルバイト側の双方が理解と調整を図ることが、この問題の解決につながるでしょう。