山形県で1人8000円以下で美味しいフレンチ料理を提供しているお店を探すのは、少し難しいかもしれませんが、いくつかの選択肢があります。例えば、『レストラン シャンゼリゼ』は、山形市に位置し、リーズナブルな価格で高品質のフレンチ料理を提供しています。このお店は地元の食材を活用し、季節ごとにメニューを変更しています。また、『パリの風』というお店もあります。ここでは、フレンチの伝統的な味をリーズナブルな価格で楽しむことができます。これらのお店は、予算内で親との特別な時間を過ごすのに最適な場所です。ただし、予約は早めに取ることをお勧めします。