アルバイトを辞める時期と通知期間についてのご質問、ありがとうございます。まず、あなたの状況を考慮すると、2月の実習前に辞めることをお勧めします。なぜなら、あなたが今後のシフトに入ることが難しいという点と、実習中のアルバイト禁止という制約があるため、継続的に働くことが困難であると判断できるからです。また、再来年の2月に国家試験があることも考慮し、来年の夏前に辞める計画は、試験準備に集中するための時間を確保する上でも合理的です。

辞めることを伝えるタイミングについては、一般的に1ヶ月前から3ヶ月前が望ましいとされています。ただし、あなたの場合、2月の実習前に辞めることを考えると、少なくとも実習開始の2週間前には辞める旨を伝えることが適切です。これにより、店側も代替のスタッフを確保する時間を確保できます。

また、店長とシフトが被らない場合、ラインなどのメッセージングツールを利用しても問題ありませんが、可能であれば、直接顔を合わせて話すことが最善です。これにより、相手の反応を即座に確認でき、誤解を避けることができます。

最後に、店側が「籍だけでもいてくれ」と言う場合、あなたの将来の計画や現在の状況を説明し、それでも続けることが難しい旨を丁寧に伝えることが大切です。あなたの将来のためにも、適切なタイミングで辞めることが重要です。