コンビニアルバイトを辞める決断は、あなたの現在の状況を考えると合理的です。学校の課題とアルバイトの両立が困難であり、さらには精神的な負担も大きいようです。まず、母親に対しては、あなたの現在の状況とストレスを具体的に説明することが重要です。忍耐力を養うために長く続けることが良いとの考えは理解できますが、過度のストレスは逆効果になる可能性があります。あなたの健康と学業を優先することを強調し、母親が理解を示すまで根気よく説明を続けることが大切です。

マネージャーに対しては、まず感謝の気持ちを伝えることが重要です。あなたが学業との両立が困難であること、そして精神的な負担が大きいことを率直に話し、辞めたい旨を伝えます。具体的な辞める日を提示し、その日までは責任を持って仕事を続けることを約束すると良いでしょう。失礼のないよう、丁寧な言葉遣いを心がけましょう。

辞める際のポイントは、自分の状況を率直に伝えること、感謝の気持ちを忘れないこと、そして最後まで責任を持って仕事を続けることです。これらを守ることで、失礼のない辞め方ができるでしょう。