飲食店でのアルバイトを検討されているようですが、ゴキブリの存在が気になるとのこと、理解いたします。飲食店において、ゴキブリの発生は業界全体の課題であり、完全にゼロにすることは難しい場合もあります。しかし、衛生管理の徹底された店舗では、その発生頻度を極力抑える努力がなされています。

具体的には、定期的な清掃や消毒、食材の保管方法の改善、店舗の環境整備など、多角的な対策が講じられています。また、一部の大手チェーン店では、専門の衛生管理会社と契約し、定期的に店舗全体を点検・清掃することもあります。

ご質問にあるスシロー、ガスト、はま寿司、サイゼリヤ、マクドナルド、ミスタードーナツ、ロイヤルホスト、コメダ珈琲店、ドトールコーヒーなどのチェーン店は、基本的に衛生管理に力を入れている店舗が多いです。特に、これらの店舗では、従業員に対する衛生教育も徹底されており、清潔な環境を維持するための取り組みが行われています。

しかし、店舗ごとに状況は異なりますので、直接店舗に問い合わせるか、実際に訪れて環境を確認することをお勧めします。また、アルバイトの面接の際に、衛生管理について具体的に尋ねることも有効です。

最後に、もし現在の職場でのゴキブリの発生が耐えられない場合、転職を検討されるのも一つの選択肢です。ただし、全ての飲食店で完全にゴキブリを排除することは難しいため、あらかじめそのリスクを理解した上で、衛生管理の徹底された店舗を選ぶことが大切です。