年末調整の際に、収入の記入欄には全てのアルバイトの合計収入を記入する必要があります。年末調整は、その年の1月1日から12月31日までの間に得た全ての所得に対して行われるため、複数のバイトをしている場合は、それらの収入を合算した金額を記入します。具体的には、源泉徴収票や給与明細などを参照して、各バイトで得た収入を合計し、その金額を年末調整の申告書に記載します。これにより、正確な税額の計算と還付が行われます。なお、130万円、103万円の壁に関しては、扶養控除の対象となるかどうかの判断基準であり、年末調整の際の収入記入に直接影響するものではありません。したがって、年末調整の際には、全てのアルバイトの収入を合計して記入することが正しい手続きとなります。