はい、仕事を一週間前に辞めると言って辞めることは可能です。ただし、日本の労働基準法により、労働者は退職する場合、最低でも30日前に使用者に通知するか、または30日分の賃金を支払うことが義務付けられています。これは「予告義務」と呼ばれます。したがって、一週間前に辞めると言った場合、23日分の賃金を支払うか、またはその分の代わりに「予告手当」を支払う必要があります。このルールは、労働者が突然の退職によって使用者に与える影響を最小限に抑えるためのものです。また、退職する際には、退職願や退職届を提出することが一般的です。これらの書類は、退職の意思を明確にし、退職日を確定するために必要です。退職する際には、これらの法律や規則を遵守し、使用者との良好な関係を維持することが重要です。