松屋の朝定食がなぜそんなに安いのですか？また、11時を過ぎると客がいなくなるのはなぜですか？

松屋の朝定食が安い理由については、いくつかの要因が考えられます。まず、朝食市場は競争が激しく、多くの飲食店が安価なメニューを提供しています。松屋もその一つで、安価な材料を使用し、大量に調理することでコストを削減している可能性があります。また、朝食は多くの人が外食する時間帯であり、客足が多いため、薄利多売の戦略を取ることで全体的な売上を確保していると考えられます。

11時を過ぎると客がいなくなる理由については、これは一般的な飲食店の傾向です。多くの人は朝食を取る時間が限られており、11時を過ぎるとランチタイムに移行するため、朝食メニューの需要が急激に減少します。また、松屋のような牛丼店は、ランチタイムに向けてメニューを切り替えることが多いため、朝食メニューの提供が終了することも客足が減る要因となります。

男女比については、具体的なデータがないため推測になりますが、朝食を外食する層が男性に偏っている可能性があります。これは、多くの男性が朝の時間に余裕がなく、簡単に済ませられる外食を選択する傾向があるためと考えられます。