肉じゃがにはどの肉を使いますか？

肉じゃがは日本の伝統的な料理で、主に牛肉が使われます。しかし、地域や家庭によっては豚肉や鶏肉を使う場合もあります。牛肉を使う場合、一般的には肩ロースやバラ肉が選ばれます。豚肉を使う場合は、バラ肉やロース肉がよく使われます。鶏肉を使う場合は、もも肉や胸肉が選ばれることが多いです。肉じゃがの作り方は家庭によって異なりますが、基本的には肉と野菜を醤油、砂糖、料理酒、みりんなどで煮込むことで作られます。あなたの職場での経験は、地域や文化的背景が食習慣に大きく影響することを示しています。大阪出身ということですが、大阪では豚肉を使うこともあるため、その点ではあなたの意見も正しい可能性があります。しかし、一般的には牛肉が主流であるため、職場の反応も理解できます。