シフトが全カットされた場合、労働基準法に違反している可能性があります。労働基準法第22条によると、使用者は労働者に対して、労働契約に基づき労働者が提供する労働に対する賃金を支払わなければなりません。また、労働基準法第26条によると、使用者が労働者を休業させた場合、休業手当を支払わなければなりません。

あなたの場合、シフト希望を期日内に提出しているにもかかわらず、シフトが全カットされています。これは、労働契約に基づく労働の提供がなされていない状態であり、労働基準法に違反している可能性があります。

上司に対して、労働基準法に違反していると指摘することは可能です。ただし、その際には、具体的な法律条文を引用し、自分の権利をしっかりと主張することが重要です。また、休業手当の支払いについても、労働基準法に基づいて請求することができます。

ただし、上司とのコミュニケーションにおいては、冷静に、かつ建設的に話し合うことが重要です。まずは、上司に対して、シフトが全カットされた理由を聞き、その理由が正当であるかどうかを判断することが必要です。もし、その理由が不当であると判断した場合には、労働基準法に違反していると指摘し、自分の権利を主張することができます。

また、もし上司との話し合いがうまくいかない場合には、労働基準監督署に相談することも一つの手段です。労働基準監督署は、労働者の権利を守るための機関であり、労働基準法に違反していると判断した場合には、使用者に対して是正勧告を行うことができます。

以上のように、シフトが全カットされた場合には、労働基準法に違反している可能性があります。そのため、上司に対して、労働基準法に違反していると指摘し、自分の権利を主張することが重要です。ただし、その際には、冷静に、かつ建設的に話し合うことが重要です。