日本の労働基準法により、すべての労働者は有給休暇を取得する権利があります。これにはパートタイマーも含まれます。有給休暇の取得は、労働者の権利であり、雇用主はこれを尊重し、労働者が希望する場合には有給休暇を取得できるようにする必要があります。

しかし、実際の職場環境においては、パートタイマーが有給休暇を取得できない場合があります。これは、特に繁忙期や人手不足の時期に顕著です。雇用主がパートタイマーの有給休暇取得を妨げる場合、これは労働基準法に違反する行為です。

あなたのケースでは、辞める前年までは有給休暇を全消化できていたが、辞める時に消化したということです。これは、雇用主が有給休暇の取得を妨げていた可能性があります。もし、このような状況が続いていた場合、労働基準監督署に相談することをお勧めします。

また、有給休暇の取得は労働者の権利であり、雇用主はこれを尊重する必要があります。もし、有給休暇の取得が困難な場合、まずは雇用主と話し合い、理解を求めることが重要です。それでも解決しない場合、労働基準監督署に相談することを検討してください。