単身赴任先に電子レンジがない場合、冷凍した手作りのおかずを温める方法として、以下のいずれかが適しています。

1. 湯煎法: ジップロック袋に密封したおかずを湯煎することは可能です。ただし、ジップロック袋は耐熱温度が限られているため、直接火にかけるのではなく、熱いお湯の中に浸して温める方法が安全です。湯煎する際は、ジップロック袋の口をしっかり閉め、お湯の温度が高すぎないように注意しましょう。

2. 蒸し器: 蒸し器を使用する方法もあります。冷凍したおかずを蒸し器に入れ、蒸気で温めることができます。この方法は、電子レンジがない場合に特に有効です。

3. オーブン: オーブンがある場合、冷凍したおかずをオーブンで温めることも可能です。オーブンの温度を低温に設定し、時間をかけてゆっくりと温めることで、おかずの風味を損なわずに温めることができます。

4. ジップロック弁当箱（タッパー）の解凍保温方法: タッパーを使用して冷凍した夕飯弁当を解凍保温する場合、以下の方法が考えられます。

• 湯煎法: タッパーを湯煎することは可能ですが、タッパーの材質によっては耐熱性が異なるため、使用前に耐熱温度を確認してください。
• 蒸し器: タッパーを蒸し器に入れ、蒸気で温める方法も有効です。
• オーブン: タッパーをオーブンで温めることも可能ですが、タッパーの耐熱性を確認し、適切な温度で温めるようにしましょう。

これらの方法を使用することで、電子レンジがない環境でも、冷凍した手作りのおかずや夕飯弁当を温めることができます。ただし、各方法の安全性と効果を確認し、使用する器具の耐熱性を必ず確認してください。