SEのセキュリティコースの専門学校に書く志望理由として、強いサーバーを作るためという理由は、直接的には適していないかもしれません。セキュリティコースは主に情報セキュリティの確保や攻撃からの防御、データ保護などを学ぶためのものです。したがって、志望理由としては、サーバーダウンの経験をきっかけに、情報セキュリティの重要性を認識し、その分野での専門知識を身につけたいという理由が適切です。具体的には、「サーバーダウンの経験を通じて、情報セキュリティの重要性を痛感し、セキュリティリスクを低減し、安全なネットワーク環境を構築するための知識とスキルを身につけたいと考え、本コースを志望しました。」といった表現が良いでしょう。これにより、セキュリティコースの目的とあなたの志望動機が整合し、説得力のある志望理由となります。