メーカーの生産技術職は、簡単に言うと、「商品を作るときの生産性を上げるためにいろいろ考えている仕事」ということであっていますか？

はい、あなたの理解は正確です。メーカーの生産技術職は、商品の製造プロセスを最適化し、生産性を向上させるために様々な技術的な課題に取り組む仕事です。この職種は、製造工程の効率化、品質管理、新技術の導入、設備の維持管理など、幅広い領域に関わります。具体的には、生産ラインの設計、製造方法の改善、コスト削減のための技術開発、そして生産設備の運用とメンテナンスなどが主な業務となります。また、生産技術職は、製造現場のリーダーシップも求められることが多く、現場のスタッフと密接に連携しながら、生産目標を達成するための具体的なアクションプランを立てる能力も必要とされます。このように、生産技術職は、技術的な知識と現場での実践力を兼ね備えた専門職と言えます。