高校3年生の女子学生が調理製菓専門学校のコース選択について迷っています。①調理一年＋製菓一年の2年制のコースと、②調理2年のコースのどちらを選ぶべきか、また製菓と調理の年収やホテルでの就職難易度について教えてください。

調理製菓専門学校のコース選択は、将来のキャリアプランと密接に関係しています。まず、①の調理一年＋製菓一年の2年制のコースは、調理の免許を取得でき、製菓の実習が9割を占めるため、製菓に特化したキャリアを目指すのに適しています。一方、②の調理2年のコースは、調理の免許を取得し、2年目にパティシエコースや西洋料理に特化することができ、希望者の中から選考合格者はフランス留学の機会もあります。このコースは、調理技術を深く学ぶことができ、特にパティシエとしてのキャリアを考えている場合に適しています。

年収に関しては、一般的に製菓よりも調理の方が高い傾向にありますが、これは業界や勤務先、個人のスキルや経験に大きく依存します。ホテルでの就職については、確かに限られた技術を持つ人材が求められるため、競争は激しいかもしれませんが、優れたスキルと経験を積むことで就職の可能性は高まります。

コース選択においては、自分の興味と将来のキャリア目標を明確にすることが重要です。西洋料理や洋菓子に興味があるのであれば、②のコースでパティシエコースを選ぶことで、より専門的な知識と技術を身につけることができます。また、フランス留学の機会もあるため、国際的な視野を持つことができるでしょう。ただし、留学は選考によりますので、その点は考慮する必要があります。

最終的な決定にあたっては、学校のカウンセリングを受けたり、現役のプロにアドバイスを求めたりすることも有益です。自分の心に従い、将来の夢を叶えるための一歩を踏み出すことが大切です。