はい、TOEICスコア580点をガクチカに書いても全く問題ありません。ただし、そのスコアをどのように活用したか、またはどのようにしてそのスコアを達成したかを具体的に説明することが重要です。例えば、そのスコアを達成するためにどのような勉強方法を取り入れたか、どのような教材を使用したか、またはそのスコアがあなたの将来のキャリアにどのように影響を与えるかなどを詳述することで、あなたの努力や将来への展望をアピールすることができます。また、そのスコアがあなたの専門分野や希望する職種にどのように関連しているかを説明することも重要です。これにより、採用担当者にあなたの英語力がその職務にどのように貢献するかを理解してもらうことができます。