文具メーカーの営業マンが食品や日用化粧品メーカーに転職時に苦戦する理由はいくつか考えられます。まず、これらの業界は顧客の需要、販売戦略、商品のライフサイクルなど、文具とは異なるビジネスモデルを持っています。以下は、転職時の苦戦要因の一部です。

1. 市場の理解：文具市場と食品・化粧品市場は顧客の購買行為やニーズに異なるため、新しい市場の特徴を把握することが重要です。営業マンは新しい市場の特性を迅速に学び、適応する必要があります。

2. 商品知識：文具と食品、化粧品の商品には大きな違いがあり、商品の特性やメリットを正しく伝えることが新しい仕事に適応できるかどうかに大きな影響を与えます。

3. スピード感の違い：食品や日用化粧品の業界は、新商品の開発から市場導入までのスピードが速い場合が多い。これとは対照的に、文具はより長期的视点でビジネスを行うことが多いため、営業マンは新しいスピード感に迅速に適応する必要があります。

4. セールス戦略の違い：食品や化粧品は、感情に訴えるような贩売手法が多いのに対して、文具は機能性や価値を強調することが多い。これにより、営業戦略も異なり、営業マンは新しい戦略を習得する必要があります。

5. ネットワークの構築：新しい仕事の成功には、既存の顧客ネットワークやビジネスパートナーの組織との関係構築が重要です。これには時間がかかり、新しい環境に慣れるまで苦労することがあります。

以上の点を考慮して、文具メーカーの営業マンが食品や日用化粧品メーカーに転職する際には、適切なトレーニングやサポートが得られなければ、苦戦することが予想されます。