はい、面接中に履歴書が在職中となっているが、すでに退社していることを説明することは問題ありません。実際、そのような状況では、正直に説明することが重要です。面接官は、候補者の経歴や状況を正確に理解したいと考えています。そのため、面接の初期段階で、「履歴書には在職と記載しておりますが、実際にはすでに退社しております」と説明することが適切です。これにより、面接官はあなたの最新の状況を把握でき、その後の質問や話題がスムーズに進むことが期待できます。また、退職の理由や、その後の活動についても、面接官が興味を持つ可能性がありますので、あらかじめ準備しておくと良いでしょう。