バイトから社員への登用は、一般的には継続雇用と見なされます。これは、課長や係長への昇進と同様に、職務内容や責任のレベルが変わることであり、雇用形態の変更です。しかし、勤務内容が全く異なる場合、企業は新規採用として扱うことがあります。この場合、入社式、研修、試験採用期間などを再設定することがあります。税法上、同一法人内であっても、勤務内容が大きく異なる場合は新規採用として扱われることがあります。具体的な税務上の取り扱いについては、税理士や専門家に相談することをお勧めします。