本命のお店から採用の電話が来た場合、すでに採用されたお店には、まず電話で連絡することをお勧めします。電話で連絡することで、あなたの誠実さを示すことができ、相手のお店に対する敬意を表すことができます。電話では、以下のような内容を伝えると良いでしょう。

「この度は採用のご連絡をいただき、誠にありがとうございます。ただ、申し訳ございませんが、他のお店からも採用の連絡をいただき、そちらを優先させていただくことになりました。この度はお詫び申し上げますが、ご理解いただけますと幸いです。」

このように、まず感謝の言葉を述べ、次に事情を説明し、最後にお詫びを述べると、丁寧で誠実な印象を与えることができます。また、電話をかける場合は、採用の連絡を受けた際に伝えられた電話番号にかけるのが一般的です。もし、その電話番号が店舗の電話番号でない場合は、メールで連絡することも考えられますが、電話での連絡が最も誠実です。