日本の労働基準法により、18歳未満の労働者（高校生など）は1日8時間、週40時間までの労働が認められています。この8時間の制限は、1日全体の労働時間を指します。つまり、複数のバイトを掛け持ちしている場合でも、その合計時間が1日8時間を超えてはなりません。

具体的には、7時間のバイトと4時間のバイトを同じ日に行うと、合計11時間となり、法律の制限を超えてしまいます。したがって、このような勤務形態は違法となります。高校生が複数のバイトを掛け持ちする場合は、各バイトの勤務時間を調整し、1日の合計労働時間が8時間以内に収まるようにする必要があります。

また、労働基準法では深夜（22時から5時まで）の労働も制限されており、18歳未満の労働者はこの時間帯に労働することができません。これらの法律を遵守することで、高校生の健康と学業への影響を最小限に抑えることができます。