はい、サミットでアルバイトをする場合、扶養の範囲を超えて働くことは可能です。日本の税法において、103万円の壁とは、親の扶養控除の範囲内である103万円を超えて収入を得ると、親の税負担が増える可能性があるというものです。しかし、これはあくまでも親の税負担に関する問題であり、あなた自身が働くことに対する制限ではありません。

あなたが大学生で、現在既に他のアルバイトで扶養を外れる程度に働いているとのことですが、サミットでのアルバイトも同様に可能です。ただし、年収が103万円を超えると、あなた自身も所得税や住民税の対象となりますので、その点は注意が必要です。また、社会保険の加入条件（例えば、週の労働時間が20時間以上など）を満たす場合は、社会保険に加入する必要があります。

具体的な労働条件や給与体系については、サミットの採用担当者に直接問い合わせることをお勧めします。彼らはあなたの状況に合わせた適切なアドバイスを提供してくれるでしょう。また、税理士や社会保険労務士に相談することも、税金や社会保険の負担について正確な情報を得るために有効です。